🐸 Fruchtig-cremige Waldmeister-Torte mit allerbestem Obstboden, Sahnehäubchen und Fröschlein 🐸 Rezept und Video von Sugarprincess

Wer erinnert sich nicht an fröhliche Kindertage mit smaragdgrünem, glibberigem Wackelpudding mit Waldmeistergeschmack?! Und wer liebt die leckeren Weingummi-Fröschlein mit süßem Schaum denn bitte nicht? Also, bei uns ist beides sehr beliebt und daher musste endlich mal ein Waldmeister-Wackelpeter-Törtchen gezaubert werden, das nicht nur Kinder, sondern auch Junggeblieben-Herzen vor Freude hüpfen lässt! Das perfekte Törtchen für den Kindergeburtstag, für einen Fussballfan - dann natürlich als Fussbaldfeld dekoriert und mit Toren und Spielern, für einen Naturliebhaber oder einfach für all' diejenigen, die frische, zart auf der Zunge zergehende Tortencremes und fluffig-luftige Obstböden lieben!

Der Obstboden, den ich für dieses frisch-frech-fröhliche Törtchen verwendet habe, ist der allerbeste Obstboden, den ich kenne und daher ein Grundrezept, das ich Euch unbedingt für all' Eure Obsttorten ans Herz lege. Es ist der lockerste, leckerste, saftigste und einfachste Boden, den man sich nur vorstellen kann.

Die Waldmeister-Creme ist super zart und nicht zu süß - sie schmeckt nicht künstlich und harmoniert sehr schön mit dem leckeren Wackelpudding obenauf. Also insgesamt ist dies ein Törtchen, das ich Euch nur wärmstens ans Herz legen kann - auch Erwachsene werden es lieben: Garantiert!

Zudem ist dieses hübsche Törtchen auch noch schnell und einfach gebacken und dekoriert - also einfach super geeignet für heiße Sommertage und die Kaffeetafel mit Freunden und Familie. Bei uns war dieses Törtchen, das ich ja nur mit 18 cm Durchmesser zubereitet habe, einer der Favoriten dieses Monats - die Kinder, aber auch wir Erwachsenen waren hin und weg sowohl von der Optik, als auch vom Geschmack.

Schaut selbst, wie einfach es gemacht wird: 

Ist das nicht ein super schönes, einfaches und schnelles Törtchen? Ich selber war sehr positiv überrascht - ich hatte mir den Geschmack künstlicher vorgestellt, aber das war gar nicht der Fall und so ist dieses super hübsche grüne Fröschlein-Törtchen in kürzester Zeit zu einer meiner Lieblingstorten avanciert.

Wenn Ihr die Zutaten verdoppelt, könnt Ihr diese Torte ganz einfach auch für eine größere Gesellschaft herrichten - also für eine Springform mit 24 bis 26 cm Durchmesser.

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Vergesst bitte auch nicht, mir einen Kommentar mit Eurem Tortenwunsch zu hinterlassen und den Kanal zu abonnieren, falls Ihr das noch nicht getan haben solltet. Jeden Sonntag um 10 Uhr lade ich ein neues Torten- oder Kuchenvideo hoch und so verpasst Ihr auch dann keines meiner Videos mehr!

Wie immer folgt hier für Euch nun auch das Rezept zum Nachlesen und zum Ausdrucken mit allen wichtigen Mengenangaben, Zeiten, Tipps und Tricks: 

Reicht für: 7 bis 14 Stücke (je nach Größe)

Autor: Yushka - Sugarprincess

🐸 Fruchtig-cremige WALDMEISTER-TORTE mit BESTEM Obstboden und Fröschlein! 🐸

🐸 Frisch, zart und smaragdgrün: Dieses Waldmeister-Törtchen verführt nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene mit zarter Creme, fluffigem Boden und leckerem Wackelpeter! 🐸

Arbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: 15 MinutenWartezeit: 8 StundenGesamt: 8 Stunden & 35 Minuten

Zutaten

Für den Obstboden (18 cm Durchmesser):

• 2 Eier (Größe M) 
• 60 g Mehl 
• 1/2 Backpulver 
• 1 Prise Salz 
• 50 g Zucker 
• 1 1/2 EL neutrales Öl 
• 1/2 EL Essig
• Tipp: Für eine Torte von 22 bis 26 cm Durchmesser bitte die doppelten Mengen verwenden!

Für die zarte Waldmeister-Creme:

• 1 Päckchen gemahlene Gelatine 
• 200 ml Schlagsahne 
• 1/2 Päckchen Vanillezucker 
• 250 g Dickmilch oder Joghurt 
• 25 g Zucker 
• 70 ml Waldmeister-Sirup 
• 1/2 Zitrone

Für den Waldmeister-Spiegel:

• 1/2 Päckchen Waldmeister-Götterspeise 
• 125 ml Waldmeister-Sirup

Für die Dekoration der Torte:

• 100 ml Schlagsahne
• 1/2 Tütchen Sahnefest 
• Vanillinzucker u. Zucker nach Belieben 
• 7 bis 14 Weingummi-Fröschlein oder andere bunte Dekoration - je nach Anlass (z.B. Fussballtore und kleine Fussballspieler, Smarties, Smilies, Schirmchen u.v.m.)

Zubereitung

Zubereitung des Bodens:

1. Die Springform am Boden fetten und ein Backpapier einspannen. Die Ränder nicht fetten.
2. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 170°C Umluft vorheizen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
4. Die Eier mit dem Zucker mit dem Mixer oder der Küchenmaschine sehr schaumig schlagen (das dauert ca. 10 bis 15 Minuten!).
5. Das Mehlgemisch darüber sieben und unterheben.
6. Öl und Essig ebenfalls unterheben und die Masse in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
7. Ungefähr 15 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
8. Den Boden in der Form ca. 10 Minuten auskühlen lassen, aus der Form nehmen und dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.

Zubereitung der Waldmeister-Creme:

1. Die Gelatine mit 3 EL kaltem Wasser einweichen.
2. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen.
3. Dickmilch, Zucker, Zitronensaft und Waldmeistersirup miteinander verrühren.
4. Die angedickte Gelatine erwärmen und auflösen, dann mit 6 Esslöffeln der Waldmeister-Dickmilch angleichen und anschließend unter die restliche Waldmeister-Creme rühren.
5. Die Sahne unterheben, die Creme auf den abgekühlten Boden füllen und glatt streichen.
6. Die Torte eine Stunde in den Tiefkühler oder 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden kann.

Zubereitung des Waldmeister-Spiegels:

1. Das Götterspeise-Pulver mit 125 ml Wasser und 125 ml Waldmeistersirup aufkochen und dann abkühlen lassen.
2. Den Spiegel über einen Löffel auf die gefestigte Oberfläche der Torte gießen und das Ganze nun mindestens acht Stunden, besser aber über Nacht kalt stellen.

Dekoration der Torte:

1. Die Sahne mit dem Sahnefest und dem Zucker steif schlagen und in eine offene Sterntülle (französische Tülle) füllen.
2. Die Torte in 14 Stücke einteilen.
3. Sahnetupfen aufspritzen und die Fröschlein aufsetzen.
4. Gut gekühlt servieren!

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Ich wünsche Euch allen sehr viel Freude mit diesem wunderschönen Törtchen und bin sehr gespannt auf Eure Ideen und Kreationen - bitte schickt mir gerne Eure Fotos und die Entstehungsgeschichten dazu - wie immer am besten auf Instagram und versehen mit dem Hashtag @sugarprincessy, damit ich sie dort mit Euch allen teilen kann.

Wir sehen uns hier wieder am Mittwoch mit einem neuen Vlog - letzte Woche habe ich es leider ja nicht geschafft, für Euch zu schneiden, da ich krank war. Und am nächsten Sonntag erwartet Euch ein neues schönes Sommertörtchen mit viel Frucht!

Süße Grüße, 

Eure Yushka